Retete cu Bors Cimbrisor - Bors rece rusesc

        Ingrediente: o cutie de sfecla cuburi, 4 cani de supa de vita, o ceapa taiata, jumatate de lingurita de sare, jumatate de lingurita de piper, 2 linguri de otet din vin rosu, 1 castravete decojit si fara seminte, taiat cubulete, jumatate de cana de smantana, jumatate de litru de Bors Cimbrisor.

        Mod de preparare: Se pune sfecla intr-o oala la fiert cu apa rece. Se fierbe aproximativ 20 minute pana cand sfecla este moale. Cand este gata se scurge sfecla, dar se pastreaza doua cani de zeama. Faceti un piure din sfecla ramasa, mai puteti adauga din zeama ramasa. La aceasta compozitie adaugati supa de vita, sarea, piperul si ceapa. Puneti-o pe foc si lasati-o sa fiarba cam 20 minute pana cand da in clocot si adaugati si borsul. Cand este gata se da deoparte la rece sau la frigider. Se serveste in boluri mici cu bucatile de castravete deasupra, o lingura de smantana si patrunjel tocat.

      хороший аппетит!

Retete cu Bors Cimbrisor - Bors Lituanian (Barščiai)

           Ingrediente: 1 kg de sfecla fierta si rasa sau cubulete (fie pre-ambalat, fie preparat inainte), 500 g de carne de vită taiata cubulete, oase de vita, 200 g morcov ras, o telina mare, rasa, 250 g de ciuperci feliate, 3 cepe mari, unt, 4 catei de usturoi zdrobiti, 1 l de Bors Cimbrisor, sare, piper, frunze de dafin (3-4 buc), chimen, zahar, otet si 400 ml de smantana.
     
          Mod de preparare: Intr-o oala mare se adauga untul la topit pe focul mic, adaugandu-se pe rand morcovul, telina, ceapa taiata si usturoiul. Cand acestea incep sa se prajeasca se adauga sfecla bucatele, stoarsa inainte (oricum vor lasa zeama, deci nu vreti sa fie prea multa). Dupa ce se mai evapora din zeama de la sfecla se adauga carnea de vita cubulete sa se rumeneasca un pic. Se stinge totul cu apa din belsug, dar nu uitati sa lasati loc si pentru bors. Adaugati in oala oasele de vita si mai lasati pe foc cam 45 minute. Fierbeti in prealabil borsul si adaugati-l in oala. Mai lasati sa fiarba, iar cand credeti ca este aproape gata adaugati sarea, piperul, foile de dafin, chimenul, zaharul si putin otet. In momentul servirii puneti deaspru cate o lingura de smantana.
   
         Geras apetitas!

Retete delicioase cu Bors - Bors taranesc

     
       Ingrediente: 3 l apa, 1 l bors Cimbrisor, 1kg carne de vita, 1 ceapa, 1 patrunjel, 1 felie telina, 1 mana de fasole pastai, 1/4 varza mica, 2 cartofi, 2 rosii, 1 ardei gras, 1 legatura verdeturi (patrunjel, marar, leustean, tarhon) si putina sare,
     
       Preparare: Se taie carnea in bucati potrivite si se pune la fiert intr-o oala cu apa. Cand incepe a fierbe se spumuieste de 2-3 ori, apoi se pune sarea. Se adauga tot zarzavatul, taiat marunt, cand carnea este pe jumatate fiarta. Fasolea pastai se taie in bucati mari, iar la urma se adauga varza, cartofii si rosiile taiate, sau o lingura cu bulion. Se lasa sa fiarba atat cat este necesar, fara ca zarzavatul sa se sfarame. Separat se incalzeste pana la punctul de fierbere 1l de bors si se pune in oala cu carne si zarzavat, cand acestea sunt fierte. Se lasa sa mai dea in 2-3 clocote, apoi se da deoparte. Inainte de a se servi i se adauga verdeata, taiata fin, deasupra.
   
         Pofta buna!