Retete delicioase cu Bors - Bors de gaina

       Ingrediente: 1 gaina mica (puicana de 1kg), 1 l apa, 1 l bors Cimbrisor, 1 legatura loboda rosie, 1 legatura verdeturi (patrunjel, marar, leustean, tarhon).

       Preparare: Se curata gaina bine, se spala si se pune la fiertintr-o oala cu apa rece, fara niciun fel de zarzavat. Dintr-un ou si faina cat cuprinde se framanata un aluat de taitei, se intinde foaia, se zvanta, se ruleaza si se taie cat mai subtire. Cand gaina a fiert se scoate pe o farfurie, iar in apa se pun taiteii sa fiarba, iar cand sunt gata se toarna borsul, incalzit pana la punctul de fierbere, gaina taiata in bucati si loboda, taiata marunt. Se lasa sa mai fiarba 2-3 minute, dupa care se da deoparte. Inainte de a fi servite se adauga verdeturi tocate marunt.

      Pofta buna!

Retete delicioase cu Bors - Bors de pui

Bors de pui

    Ingrediente:  500g carne de pui, 2 morcovi, 1 fir patrunjel, 1 bucata telina, 2-3 cartofi, 2 rosii, 1 ceapa, 1 ardei gras, frunze de patrunjel, frunze de leustean, 250 ml bors de putina, 200g taitei, 2,5 l apa, 1 lingurita sare.

    Mod de preparare: Se spala bine carnea si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Cand incepe sa clocoteasca se curata de spuma. Cand carnea este aproape fiarta, se curata legumele, se spala si se taie cubulete mici. Se adauga pe rand ceapa taiata marunt, ardeiul gras, morcovii, patrunjelul si telina si rosiile Cand legumele sunt aproape fierte se adauga cartofii, borsul (fiert si spumat in prealabil) si apoi taiteii. Se sareaza dupa gust si se lasa sa fiarba cateva clocote. La sfarsit se pune verdeata tocata marunt.